Nenad Mlinarevic Tattoo Plant Cook

EINE WUNDERKNOLLE NAMENS JERUSALEM

SONNTAGSZEITUNG

 

Der Topinambur ist eine ganz besondere Wurzel mit einem eigenwilligen Aroma, das sich vielfältig einsetzen lässt, findet Nenad Mlinarevic.

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Nenad Mlinarevic Tattoo Plant Cook

MEIN ZÜRICH

SCHWEIZER ILLUSTRIERTE

 

Der 18-Punkte-Koch NENAD MLINAREVIC pendelt täglich zur Arbeit an den Vierwaldstättersee. Doch zu Hause ist der 36-Jährige in Zürich. Hier zeigt er in einer Stadtrundfahrt seine zehn Lieblingsorte.

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Nenad Mlinarevic Tattoo Plant Cook

SPITZENKÖCHE GANZ PRIVAT

WEIN 2017

Wie kochen eigentlich Spitzenköche zu Hause? Kochen sie überhaupt? Hausbesuche bei Tanja Grandits, Vreni Giger, Nenad Mlinarevic, Reto und Anni Lampart

und Gregor Smolinksy. 

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Nenad Mlinarevic Tattoo Plant Cook

EINE SCHALE VOLL NORDSEE

SCHWEIZER ILLUSTRIERTE AL DENTE

 

Nenad Mlinarevic veredelt in der Zentralschweiz ausschließlich einheimische Produkte, sein Kollege Johannes King bevorzugt auf Sylt das Beste aus dem Wattenmeer. Das Gipfeltreffen zweier Spitzenköche in Gummistiefeln.  

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Nenad Mlinarevic Tattoo Plant Cook

GUTER RAT - NOTVORRAT

01.10.2017

SONNTAGSZEITUNG

 

Mit dem Herbst kommt die Zeit, um für den Winter vorzukochen. Schmorbratenravioli sind dafür ideal, findet Nenad Mlinarevic. 

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Nenad Mlinarevic Tattoo Plant Cook

DREIERLEI VON DER TOMATE

03.09.2017

SONNTAGSZEITUNG

 

Der Paradiesapfel ist vielfältig und wandelbar. Nenad Mlinarevic über drei nicht ganz alltägliche Zubereitungsvarianten.

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Nenad Mlinarevic Tattoo Plant Cook

DAS CHRIESI AUF DER GLACE

06.08.2017

SONNTAGSZEITUNG


Nur für Erwachsene: In Gin eingelegte und dann getrocknete Kirschen seien eine wunderbare, beschwipste Kleinigkeit, findet Nenad Mlinarevic.

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Blinis by Nenad Mlinarevic

BLINIS BY NENAD

15.07.2017


Gault-Millau präsentiert: Nenad Mlinarevic und Yann Sommer.
 

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Nenad Mlinarevic

AUS ECHTEM BROT & KORN

04.06.2017

SONNTAGSZEITUNG

 

Mais ist ein faszinierendes Produkt und erstaunlich vielfältig, findet Nenad Mlinarevic.

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Nenad Mlinarevic and raw fish

FORELLE ROT

07.05.2017

SONNTAGSZEITUNG

 

Ganz roher Fisch muss nicht sein, aber halb gar ist gar nicht verkehrt, findet Nenad Mlinarevic.

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Nenad Mlinarevic and Saucisson Wurst

ES GEHT UM DIE WURST

02.04.2017

SONNTAGSZEITUNG

 

Ein Saucisson ist so schweizerisch wie das Fondue. Aber im Gegensatz zum Käse schmeckt die Wurst auch am Tag danach noch, findet Nenad Mlinarevic.

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Nenad Mlinarevic holding a pan

3 ZUTATEN

06.03.2017

SRF 3

 

Nenad Mlinarevic kocht ohne Olivenöl und Pfeffer, dafür mit Witz und Leichtigkeit. In «Focus» spricht der Koch des Jahres über sein Erfolgsrezept.

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Rübis und Stübis

RÜBIS UND STÜBIS

06.03.2017

Creme Guides

 

Nenad kochte im Zürcher Geroldsgarten.

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December 22, 2017

Bellevue NZZ

December 20, 2017

Swiss Architects

December 13, 2017

LastMinuteTable

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LastMinuteTable

December 07, 2017

Bellevue NZZ

December 06, 2017

Züri isst

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Züri isst

December 01, 2017

Harrys Ding

December 01, 2017

Style-Magazin

December 01, 2017

Ron Orp

December 01, 2017

Hotelier

November 20, 2017

Basler Zeitung

November 18, 2017

Schaffhauser AZ

November 15, 2017

Salz und Pfeffer

November 07, 2017

Hottellerie Gastronomie

November 05, 2017

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SCHWEIZER ILLUSTRIERTE

SCHWEIZER ILLUSTRIERTE AL DENTE

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September 03, 2017

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March 06, 2017

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