RIKI RAMEN BĀ
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Mitten in Zürich, an der Kasernenstrasse, steht RIKI RAMEN BĀ für kompromisslose Ramenkultur. Gegründet von Nenad Mlinarevic, Tobi Müller, Eddi Dimant und Chris Nilson, vereint RIKI internationale Gastronomieerfahrung mit echter Leidenschaft für japanische Handwerkskunst. Im Zentrum steht die Brühe, täglich frisch angesetzt, über Stunden sorgfältig aufgebaut und in perfekter Balance. Dazu hausgemachte Nudeln, präzise abgestimmte Toppings und ausgewählte Zutaten, die jede Schale auf den Punkt bringen. RIKI steht für Kraft, Energie und Klarheit. Ohne Inszenierung, ohne Reservationen: einfach vorbeikommen, Platz nehmen und Ramen so geniessen, wie es gedacht ist: direkt aus der Schale, Schlürfen ausdrücklich erwünscht.